Плочки со моркови / Flat carrot cake

Carrot cake made quick and easy, every time I bake it.  I use different dry fruits, seeds and flavours.  Sometimes I add the zest of a orange or lemon or I will use olive oil and a courgette - it all depends what I have in my fridge. What ever I use these carrot bars are super tasty and we all have them for a healthy snack any time in the day!

потребно е:

4 лажици мелено ленено семе

50 мл масло, користам кокосово стопено 

200 гр мелени овесни снегулки или брашно по желба

150 гр суво овошје

1 поголем морков

1 јаболко

50 гр кокос

50 гр семки од сончоглед

4 лажици јаворов сируп или мед

1 мало лажиче екстрат од ванила

пола лажиче цимет

Меленото ленено семе се попарува со 8 лажици вруќа вода.

Морковот и јаболкото се лупат.

Сите состојки се мешаат заедно.

Смесата се става во правоаголен сад со величина 20x30 см.

Се пече околу 35 - 40 минути на 190 степени.

Откако колачот е печен, оладете го и исечете го на плочки.

Ingredients:

4 Tbsp flax seeds

50 ml oil, I used coconut oil, melted

200 gr ground porridge oats

150 gr dried fruit, chopped

1 big carrot

1 apple

50 gr desiccated coconut 

50 gr sunflower seeds

4 Tbsp maple syrup or honey

1 tsp vanilla extract

1/2 tsp cinnamon 

Soak the flax seeds in 8 Tbsp hot water.

Grate the carrot and the apple

Mix all the ingredients. 

Place in a baking tray size 20 x 30 cm

Bake on 190 C for 35 - 40 minutes.

After the cake is baked, cool it down before you cut it .