Showing posts with label snack. Show all posts
Showing posts with label snack. Show all posts

Sunday, 21 February 2016

Домашен чипс / Home-made crisps

Be aware, they will vanish in a minute and that is just the adults! If you tell the children what vegetable it is, there is a chance one of them to turn their nose up! Which means more for you.
Seriously folks, they are made in heaven, so tasty and only three ingredients! 


Потребни состојки:

масло во спреј

Со ноже за лупење компири лупете го пашканатот да добиете тенки ленти.
Посолете ги и попрскајте со масло во спреј.
Ставете ги во тава за печење обложена со хартија за печење и печете ги на 180 степени додека не добијат златна боја.


oil spray 

Using a potato peeler, make a long strips by peeling the parsnip over and over again.
Sprinkle some salt and spray with some oil.
Bake in the oven on 180 C until the parsnips get a nice golden colour.

Thanks for reading! I would appreciate any comments or suggestions from you.

Wednesday, 17 February 2016

Здрави грицки за цела недела / Healthy snacks for whole week

It's true, they do last for a week as long as you don't snack a lot. Fantastic for dipping into hummus or simply nibble them as you wish. Lunchbox fillers, instant after school snack or walking in the park snack instead of crisps - they are perfect.
Recipe adapted from Anna Jones !!

Потребни состојки:

100 гр семки од сончоглед
100 гр семки од тиква
100 гр сусам
50 гр чија или ленено семе ( обавезно мелени )
200 гр овесни снегулки 
1 лажиче сол
3 лажици маслиново масло
350 мл вода
по желба се додава ким и чурокот ( црн сусам )

Семките малку испечете ги во сува тава.
Овесните снегулки по желба се мелат а и не мора.
Сите состојки се мешаат во поголема здела и се додава водата малку по малку. 
Поделете ја смесата на 2 дела, секој дел се развлекува со сукало помеѓу 2 парчиња хартија за печење и веднаш се става во рамна тепсија. 
Одстранете ја горната хартија и печете 20 - 25 минути на 190 степени.
Повторете ја постапката и со второто тесто.
Ке добиете 2 тврди кори, оладете ги пред да ги искршите на неправилни парчиња.
Чувајте ги во убаво затворена кутија за пецива.


100 gr sunflower seeds
100 gr pumpkin seeds 
100 gr sesame seeds 
50 gr chia or flax seeds ( grounded )
200 gr oats for porridge, grounded if you wish 
1 tsp salt
3 Tbsp olive oil
up to 350 ml water
extra adding can be a caraway and nigella seeds

Toast the seeds in non stick frying pan until they get a light golden colour.
Mix up all the ingredients, add the water gradually and make a dough.
Divide the dough into two.
Place each dough between two sheets of baking paper and roll it thin using a rolling pin.
Place it onto a baking tray, remove the upper baking sheet and bake it for 20 - 25 minutes on 190 C .
Repeat the same method with the rest of the dough.
You will get a two huge crispy and flat crackers, cool them down before you brake them into a irregular shapes. 

note: oats are naturally gluten free but if you are gluten intolerant you better get a oats that are packed in gluten free environment.

Thanks for reading! I would appreciate any comments or suggestions from you.

Wednesday, 30 December 2015

Avocado and carrot rolls

Healthy shack never been easier. Simple to put together, great appetizers and good for you.
Place them on your table and watch them disappear! 


1 avocado
1 - 2 carrots 

Use a potato peeler, peel long pieces of carrot.
Chop the avocado into cubes and fill the carrot strips with avocado.

You can also try different combo, cucumber with avocado, carrot and hummus, cucumber with carrot cubes or carrot with green celery pieces.

Thursday, 24 December 2015

Healthy snacks

Just a quick post before Christmas, here are two of my favorite snacks that keeps my sugar craving under control. I was so amazed when I tried the combo green apple and nut butter AND THEN I  tried medjool date stuffed with nut butter and it's soooooo good folks it blows your mind.Medjool dates do contain sugar but they don't produce such a blood -sugar high when you eat them as the fibre in them slows all down. Rich in selenium, copper, B vitamins and antioxidant medjool dates don't come cheep but they worth every penny!

You will need:

medjool dates
green apple
nut butter such as peanut or almond butter

Take the pit out of the dates and stuff them with 1 tsp of nut butter


slice a green apple and make a sandwiches using your favorite nut butter!

Delicious and nutritious ! 

Wednesday, 20 May 2015

Инстант микс за палачинки или тортици / Instant mix for pancakes or cupcakes

Seriously, I can not survive as a mum feeding three kids without this mixture. It is so convenient, quick, healthy, tasty, freezable,if you need a snack or something for a picnic or lunchbox, this is it ....  

Потребни состојки:

600 гр интегрално брашно
1 и пол пециво
2 мали лажички сода
1 мало лажиче сол
40 гр ванилин шеќер

Измешајте ги сите состојки и чувајте ги во стаклена тегла.

кога ке ви требаат мали палачинки или тортици измерите:
150 гр од горенаведениот микс
1 јајце
250 мл ладно млеко
1 лажица масло
овошје по желба

Измешајте ги мокрите состојки, додајте го сувиот микс и мешајте со жица маталка, додајте го овошјето, исецкано на мали парчиња.
За палачинки,загрејте тава,намрсете ја и ставајте 2 лажици од смесата.Пржете ги палачинките по една минута од секоја страна.
Од оваа смеса се добиваат околу 15 мали палачинки од 8 см ширина.

Ако ви требаат тортици, тогаш наместо да ги пржите во тава, поделете ја смесата во калап за 12 мафини  (намрсен со путер)  и печете ги во загреана рерна на 190 степени околу 20 минути.


600 gr wholemeal flour
3 tbsp baking powder
2 tsp baking soda
1 tsp salt
40 gr vanilla sugar

Mix all the ingredients together and store in a jar.
When ready to make the pancakes or cakes just measure 150 gr of the mix,
add 1 egg,
250 ml cold milk
1 tbsp oil

Mix it all up with a whisk and add the fruit.
For the pancakes, drop 2 tbsp of the batter into a hot pan , flip them over after a minute.
You will get 15 pancakes, 8 cm in diameter.

For the cakes, divide the batter into muffin tin for 12 ( grease the tin first)
and bake the cakes in pre-heated oven on 190 C for 20 minutes.