Showing posts with label honey. Show all posts
Showing posts with label honey. Show all posts

Monday, 18 May 2015

Меден колач со банани и овес / Banana, honey and oats cake

This is a classic banana cake with a twist, adding oats and using honey makes this cake a healthy snack  for everyone ......

Потребни состојки:

1 чаша од 250 мл бело брашно
пола чаша интегрално
1 лажиче цимет
1 голема лажица пециво
пола чаша овесни снегулки
пола чаша сецкани ореви*
90 гр  мед 
2 јајца
1/3 чаша масло
1/4 чаша јогурт
2 зрели банани, пасирани

Измешајте ги заедно сувите состојки.
Во посебен сад ставете ги бананите, испасирајте ги со вилушка и додајте го маслото, јогуртот,медот и јајцата.
Мешајте со жица и додајте ги сувите состојки.
Колачот се пече во калап по желба, може во округол калап со размер 24 см , правоаголен средна големина или куглов.Како и да е, намрсете го калапот и посипете го со брашно, истресете го од вишок брашно пред да ја ставите смесата .
Колачот се пече 50 минути на 180 степени.
Оладете го колачот пред сервирање.
* колачот е испробан неколку пати без ореви, заменете ги со свежи или замрзнати боровинки!
Посипете со шеќер во прав или стопено чоколадо по желба!


1 cup of 250 ml white flour
1/2 cup wholemeal
1tsp cinnamon 
1 tbsp baking powder
1/2 cup porridge oats
1/2 cup chopped walnuts*
90 gr honey
2 eggs
1/3 cup oil
1/4 cup yogurt 
2 ripe bananas 

In a big bowl mix up the dry ingredients.
In a separate bowl mash the bananas with fork and add the oil, yogurt, honey and eggs.
Combine the mixture with a whisk adding in the dry ingredients.
Bake this cake in a round cake tin 24 cm wide or in a medium size loaf tin.
I baked mine in a ring tin.
However, oil the tin you want to bake your cake, sprinkle it with some flour and shake it off the excess flour before adding the cake mixture in it.
Bake the cake for 50 minutes on 180 C
Cool it down before serving it.
*I have substitute the walnuts with fresh or frozen blueberries before for a change!
Sprinkle the top with icing sugar or pour over some melted chocolate if you wish!