Интегрални тортици со тиква / Wholemeal pumpkin cakes

No sugar? really? That was my kids reaction! They know what is good for them and I am so happy about it.
This cake batter can be used for small american style pancakes but I prefer this version as is less work and less smoky in the kitchen. I can't praise them enough, you've got to try them, of course you've got to love pumpkin taste, otherwise use apple sauce instead!

Потребно е :

3 јајца

70 мл масло

300 мл јогурт

150 гр пире од тиква

екстрат од ванила

пола лажиче цимет

220 гр интегрално брашно

2 лажички пециво

малку сол

60 мл вода

Измешајте ги сите мокри состојки, додајте ги сувите и измешајте убаво.

Ставете ја смесата во калап за мафини (намрсен со масло) и печете ги тортиците на 190 степени околу 20 минути.

Сервирајте ги исечени на пола со сецкана банана или друго овошје по желба.

За додаток користев јаворов сируп и мелено семе од чија.

Ако преферирате палачинки, пржете ги во тава по 2 минути од секоја страна.

Од оваа смеса се добиваат околу 18 палачинки (мали) или 12 тортици.

Ingredients:

3 eggs

70 ml oil

300 ml yogurt

150 gr pumpkin pure

2 tsp vanilla extract 

1/2 tsp cinnamon 

220 gr wholemeal plain flour

2 tsp baking powder

little salt

60 ml water

Mix up the wet ingredients, add the dry ingredients and combine everything to get nice and smooth batter.

Divide the batter onto a muffin tin (oiled) and bake the cakes on 190 C for 20 minutes.

Serve them halved with some chopped banana and some maple syrup, sprinkle some ground chia seeds if you wish.

If you prefer pancakes, fry them for 2 minutes on each side.You should get about 18 small pancakes or 12 cakes.