Saturday, 10 October 2015

Интегрални тортици со тиква / Wholemeal pumpkin cakes

No sugar? really? That was my kids reaction! They know what is good for them and I am so happy about it.
This cake batter can be used for small american style pancakes but I prefer this version as is less work and less smoky in the kitchen. I can't praise them enough, you've got to try them, of course you've got to love pumpkin taste, otherwise use apple sauce instead!

Потребно е :

3 јајца
70 мл масло
300 мл јогурт
150 гр пире од тиква
екстрат од ванила
пола лажиче цимет
220 гр интегрално брашно
2 лажички пециво
малку сол
60 мл вода

Измешајте ги сите мокри состојки, додајте ги сувите и измешајте убаво.
Ставете ја смесата во калап за мафини (намрсен со масло) и печете ги тортиците на 190 степени околу 20 минути.
Сервирајте ги исечени на пола со сецкана банана или друго овошје по желба.
За додаток користев јаворов сируп и мелено семе од чија.
Ако преферирате палачинки, пржете ги во тава по 2 минути од секоја страна.
Од оваа смеса се добиваат околу 18 палачинки (мали) или 12 тортици.


3 eggs
70 ml oil
300 ml yogurt
150 gr pumpkin pure
2 tsp vanilla extract 
1/2 tsp cinnamon 
220 gr wholemeal plain flour
2 tsp baking powder
little salt
60 ml water

Mix up the wet ingredients, add the dry ingredients and combine everything to get nice and smooth batter.
Divide the batter onto a muffin tin (oiled) and bake the cakes on 190 C for 20 minutes.
Serve them halved with some chopped banana and some maple syrup, sprinkle some ground chia seeds if you wish.
If you prefer pancakes, fry them for 2 minutes on each side.You should get about 18 small pancakes or 12 cakes.

No comments:

Post a comment