Wednesday, 5 August 2015

Црн грав со интегрален ориз / Black beans with brown rice

Brown rice is something I cook once in a week to have in fridge for at least four days. In summer days I often eat rice and beans аs a salads with added fresh veggies. This is my latest favorite  combo, I love it...

Потребни состојки:

Интегрален ориз
црн грав
сол, бибер
маслиново масло
сок од лимон

Гравот ставете го во поголем сад со ладна вода и додајте 2-3 лажички сода бикарбона.
Оставете го преку ноќ.
Оризот ако е од органско потекло обавезно ставете го во посебен сад со ладна вода, без сода.
Следниот ден убаво измијте го гравот и варете го на тивко додека не се свари, ке му треба кратко време, содата игра важна улога.
Сварете го и оризот со додаток на сол.
На една чаша кафеав ориз се додава три чаши вода.
Сервирајте ја салатата: ладен ориз и грав, свежо сечени домати и авокадо, сол,бибер,сок од лимон и маслиново масло.


Brown rice
black beans
olive oil
lemon juice 

Soak the beans in fresh cold water over night adding 2-3 tsp of soda bicarbonate.
If you are using organic rice, soak the rice as well without adding the soda.
The next day, rinse the beans to washout the soda ( otherwise will foam while it's cooking) cover it with fresh cold water and cook it on low temperature until it's cooked.
It shouldn't take long, the soda speeds up the cooking.
Cook the rice in a fresh water adding a little bit of salt.
For one cup of brown rice add 3 cups of water.
Assemble the salad: cold rice and beans, freshly cut tomatoes and avocado,salt,pepper, lemon juice and olive oil. 

No comments:

Post a Comment