Тортици со банани, чоколадо и малини / Banana cakes with chocolate and raspberries

Skinny cakes that are full of surprising flavors! They are MUST HAVE cakes for family celebrations, parties or a weekend snack. I never use paper cases, because the cakes are getting stuck into them.  I think it is better just to butter the muffin tin and get them out while the cakes are still warm...

Потребни состојки:

2 и пол чаши интегрално брашно

1 лажичка сода

малку сол

2 лажици мед

2 - 4 лажици кафеав шеќер ( по желба)

2 пасирани банани

3 лажици јогурт

1 јајце

200 мл млеко

60 - 80 гр сецкано чоколадо

150 гр малини

Во подлабок сад за матење, ставете го јајцето, додајте го јогуртот и медот и матете со жица маталка.

Додајте ги бананите и шеќерот ако користите.

Матете кратко и додајте гу сувите состојки.

Додајте го и сецканото чоколадо предходно исмешано со една лажица брашно.Истресете вишок брашно.Вака приготвените чоколадни парчиња ке останат цели во тортиците.

На крај се додаваат и малините.Оставете 12 за одозгора.

Ставете ја смесата во калап за 12 мафини предходно намрсен со масло или путер.

Ставете по една малина одозгора и печете на 190 степени околу 20 минути.

Ingredients:

2 1/2 cups of wholewheat flour

1 tsp soda bicarbonate

pinch of salt

2 tbsp honey

2 - 4 tbsp brown sugar ( optional )

2 mashed bananas

3 tbsp yogurt

1 egg

200 ml milk

60 - 80 gr chopped chocolate 

150 gr raspberries 

In a mixing bowl, whisk the egg with the yogurt and honey.

Add the bananas and sugar if you are using it.

Whisk shortly and add the dry ingredients, as well as the chocolate mixed up with one tbsp of flour. Shake off any excess.This keeps the chocolate pieces whole.

Now add the raspberries, reserving 12 for the top of each cake.

Oil or butter a muffin tin for 12 and divide the cake mixture into it.

Put the remaining raspberries on each cake.

Bake the cakes for 20 minutes on 190 C.